ホーローの糠漬容器 （2004.7.18）
「我家の小さな冷蔵庫にも入る、ホーローの糠漬容器が欲しいなぁ」とネットで探したら、速攻で見つけました。
その名は “野田琺瑯ぬか漬け美人”（水取器付き）
大きさが、約 W25.5×D16×H12cm の白いホーローで、小さい冷蔵庫に嬉しいサイズです。
もっと嬉しいのは、そのサイトが豊橋の料理道具専門店 『TAKATSU』（ネットショップは“フライパン倶楽部 ”） さんだったので、
翌日お店に行ったものですから速攻も速攻。
野田琺瑯・・・てっきり開発した人のフルネームかと思いましたが、カタカナでホーローと書く字も、漢字だと琺瑯なんですね。
“ホワイトシリーズ”として、使用目的に応じた様々なサイズがあり、使い方も、保存や下ごしらえ容器としてだけでなく、蓋を外せば調理にと多目的に使える優れもの。
大きさを揃えるとスタッキングでき、冷蔵庫内を効率よく活用できそうです。
ホーローの良い所は、匂いが容器に移らないこと。樹脂のように溶けて出てくる心配もありませんし、
何より、いい道具は家事を楽しくさせてくれること！
味噌なら 3kg の保存に使えるそうですので、来年トライの味噌作りは、これに保存しましょ。
『TAKATSU』さんには、家庭用から専門店向きの道具が揃い、雑誌らで紹介されているものも、数そろえています。最近は、全国からの注文を受けてのネットショップが主流になりつつあるそうで、
ホームページ『フライパン倶楽部』も充実した内容です。ぜひご覧になってください。
そうそう、我家で米びつに使っているガラス瓶もありましたよ。
『フライパン倶楽部』
http://www.furaipan.com/index.html/
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