石巻の畑の一角に自生している、ガガイモの花が真っ盛り。
昨秋に採ったガガイモを、今年の春に一粒だけスチューベンの鉢へ植えて、ぐんぐんと伸びるツルをナイアガラの棚の方へ誘引した。
今日は、スチューベンの樽鉢のタガが腐食で弾ける前に、新しい樽鉢に交換した際、、ガガイモを抜いたら、新牛蒡くらいの太さの長芋！
15センチくらいの芋を洗ってヒゲを落とし、そのままかじったら、ちゃんと長芋の味がするの。
ってことは、畑の自生のツルの根は、もっと育ってるのかも。ただ、土が固いから掘るのは大変そう。
で、ふと思ったんだけど、掘り出しやすいように、深めの鉢に砂の配合を多くした土を入れてガガイモを蒔けば、新牛蒡サイズの新長芋が味わえるかも。来年トライしてみようかな。
