金曜に予定していた『内田珈琲店』へ、前倒しで行ってきました。
今月の限定珈琲は、カメルーンの「カプラミ農協」でフルーティ系の飲みやすい珈琲でした。
新作のタルトタタン風味の林檎ロールケーキは、作って間もないためカットできないとのことで、注文した濃厚ショコラケーキは、珈琲にぴったりのケーキでした。
久々にポークローストのサンドウィッチがあるということで、午後からの講座に間に合うよう、サンドウィッチはテイクアウトして帰宅。
午後からの講座に参加のＳさんから、パナマ・エスメラルダ ゲイシャの生豆をいただきました。
ブルーマウンテンを超える評価の高い希少な豆で、講座の終盤で焙煎しました。
浅煎りがベターということで、１ハゼ後に30秒くらいで火を止めましたが、冷ます間にも焙煎がすすみ、ミディアムローストの一歩手前くらいに。
焙煎したての味は、まろやかな酸味の、とても美味しい珈琲でした。
