【 モーニング＆珈琲焙煎 】
キャベツとツナのホットサンドに、サラダとサンシャインマスカットを添えてモーニング。
小さな房の見切り品に、つい手が伸びたサンシャインマスカットは、傷んでたのは少しだけのお買い得だった。
午後から、バリアラビカ神山を焙煎。
１回目は強火だったから、１ハゼのあとすぐに２ハゼが始まって、２０秒ほどで火からおろした時は煙がモウモに立ち込め、ベランダで粗熱を取った。
結果は、チャフが少なめのフルシティーロースト（左）。
２回目の焙煎は、１ハゼのあと火を弱めて、２ハゼを１５秒くらいで火を止めたら、ミディアムローストに（右）。
バリアラビカ神山は、ブラジル系と同じくらいの粒で、どちらの焙煎も、きれいな仕上がりになって、焙煎４年目のスタートになった。
