ねっとり系のサツマイモが好きで、今日は紅はるかを半分に切ってアルミホイルで包んでグリルで焼いた。
半分に切ると早く焼けるし、断面がカリッとして食感もいい。
いつもだと、そのまま食べるか、バター＋シナモンだったり、リンゴと一緒に煮たりもするけど、砕いた胡桃が付きやすいように蜂蜜を回しかけて、ベランダのパセリと残り物のパルメザンチーズをトッピング。
なにかの雑誌に出ていた一品で、蜂蜜ではなく、オリーブオイルだったけど、美味しいオリーブオイルがまだ見つけられなくて、蜂蜜にしたのが私的には美味しいティタームだった。
