胡桃を混ぜ込んだ全粒粉のプチパンに、サンド用の青シソ・トマト・レッドオニオン・オクラを添え、それに豆乳ヨーグルト＋桃。
目標は、かつて店頭に並んでいた『内田珈琲店』のノアレザン・・・だったけど、手の怪我を機にトライしたプチパンが、すっかり気に入って、こればっかり。
料理研究家の堀井和子さんは、プチパンをたくさん焼いて、冷凍保存するという。
我が家のオーブンだと、粉250g 分しか天板に乗らないし、一人モーニングが、いつもパンというわけでもないので、この量をキープ。
キズありの固い桃が市場に出回る価格の約半値だったので、サラダにでもと思ったら、けっこう美味しい。
きれいな姿でも当たり外れのある桃だけに、大当たり気分のデザートだった。
ベランダの無花果の枝に、クマゼミがとまって鳴いている。
それをミミが狙うので、セミを追っ払ったけど、またやってきて鳴くので、ミミを部屋の中に留置？
ミミの夏休みがやってきた。
NHKの「夏休み子ども科学電話相談」を聴きながら、私の夏休みも始まった。
