キッチンインテリアとして楽しもうと、ガラス瓶に入れてた虎豆を、やっと昨夜、ストーブで煮ておきました。
味付けは食べるときにってことで、虎豆に戻した切り干し大根と春菊の若い葉、いただきものの“食べるレモン”のスライスをマヨネーズで和えました。
もうひと皿は、賞味期限が昨日の木綿豆腐1/2丁を、ステーキにして、春菊の茎と葉を軽く炒めて添え、お酒とニンニク醤油、石垣島ラー油で味付けです。
雑穀ご飯も炊いたのに、お豆腐でお腹がいっぱいになってしまい、炊き立てのご飯は、このひと皿に一口分添えただけでした。
