料理人・じゅんこさんのランチ会へ、TOMOKOさんからお誘いいただき、海の見える『PEANUTS』さんの工房へご一緒させてもらいました。
DIY で生まれ変わった工房をウォッチングし、体にも心にもやさしい早春料理を味わいました。
春菊と牛蒡のサラダ
しょうゆ麹を使ったドレッシングおからのコロッケと蒸し野菜 春野菜のソース
大根のステーキに色々乗せて 春の野草を使ったデトックスソース
カリフラワーのタルタルソースを高野豆腐にのせて
虹色米のごはん 新たまねぎとジャガイモのスープ
いちごのタルト ブレンドコーヒー
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