花と料理のコラボユニット「水仙とナズナ」を立ち上げた、フードコーディネーター・縣さんとフローリスト・坂東さんの PHOTBOOK を作ることになり、打合せを兼ねて、「アトワタン」でのランチにご招待をいただきました。

カリフラワーのクリームソースと、パリパリのイタリアンパセリをあしらった前菜

浜名湖産牡蠣を鶏もも肉でくるんだのと、添えた野菜の下にも鶏があり、牡蠣の旨味が際立ったメイン料理

鉄平石のプレートにのった、ブラウニーとスパーシーなメレンゲのスイーツ

地元の野菜などを使った料理は、どれも美味しく、口福を堪能させてもらいました。

食後は、場所を我が家に移して、PHOTBOOK のサイズや掲載する内容の打ち合わせをしました。
台湾の旅のお土産・台湾紅茶とお茶うけのドライフルーツ（パイナップル・トマト・シイタケ）でティータイム。
シイタケのドライは、想像を超えた美味しさでしたし、ドライのトマトもパイナップルも酸味と甘みのバランスが絶妙でした。