春風が心地よい今日は、午後からの『明星ライブラリー』さんの企画展の前に、『Bistro Vinrouge』さんで、久々のランチタイムです。
サイトでも見ていた前菜のマグロのカルパッチョは、生ハムのようにスライスされたマグロと完熟トマトの、味わいも彩りも美味しい一品でした。
メインディッシュも魚料理の、舌平目の詰め物 ポワブロンソースで、パプリカのソースを纏った舌平目の旨味もたまらないだけでなく、素材の味を引き出すシンプルな調理の野菜のおいしさに、いつも感心させられます。
デザートは、季節のイチゴを使った２種で、珈琲とともに甘酸っぱい春を味わいました。
ほんとは１月の記念日に伺うつもりが、もろもろの所用でのびのびとなり、やっと叶った至福のひとときでした。
