買い置きのあなご煮があるのを思い出して、お昼はあなご飯。
新玉ねぎから出た芽の部分と白ごまを彩りに。
美味しくて、いつもの３倍も平らげました。
いただきものの野菜や、買ったままになってたジャガイモなどが傷む前に調理をと、午後はキッチンに立ちっぱなしでした。
葉の厚い紫キャベツは千切りにして、いつものサラダに使う用と、塩漬けにしたあと酢でマリネの２種類を。
１っカ月ほど前に買ったレッドオニオンも、スライスしてマリネにし、茹でたジャガイモは、新玉ねぎとレーズン、砕いた胡桃とでポテトサラダに。
キャベツを刻む際に除けた葉や軸などは、たいていお好み焼き用にストックで、夜は、そのキャベツと青ネギ、厚すぎたレッドオニオン、桜エビのお好み焼きでした。