先日、市場で２種類の無花果を買いました。
初めて味わったバローネ（緑色の方）は、果実が深紅色で、ねっとりタイプの甘みと酸味のバランスが、ほどよく美味しい無花果です。
定番のキャベツサラダはお休みにして、春菊とバローネに砕いた胡桃を合わせ、エゴマ油とスダチを回しかけました。
「かぜのように はなのように」さんの、古代小麦のバケットを添えてモーニング。
こげ茶の深皿よりも、白いお皿に盛った方が美味しそう。
オーナーさんが「やっと日の目をみるようになりました」と仰ってた古代小麦のバケットも、春菊とイチジクのサラダも、癖になりそうな味わいでした。
