キャベツ・セロリ・玉ねぎ・グリーンレーズンに、パンがない時は大豆をたっぷり入れた定番サラダは、グリーンレーズンが味のアクセントで、無い時はリンゴなどの果物を代用することも。

グリーンレーズンを切らした最近は、サンドイッチにすることが多く、今朝はボイルした鶏ムネ肉を、レタスとキャベツ・セロリ・玉ねぎとともにサンド。
豆乳ヨーグルトに、完熟キウイをつぶしただけのフルーツソースでモーニング。

塩・胡椒して30分ほど置いた鶏ムネ肉を蒸篭でボイル・・・は、秋ごろから我が家の常備菜で、受け皿に溜まった鶏の肉汁はスープや料理の出汁として利用します。

 

今日から２週間、車無しの生活になります。
自転車があるものの、長いこと使ってなかったのでタイヤを直さないと乗れないのと、納車後はまた乗らなくなるので、直すのをやめました。
珈琲豆と食パン、灯油、かさばるもの、重いものは、昨日のうちに購入していたのと、いざとなれば10分ほど歩いたところにもスーパーがあるので、なんとかしのげるでしょう。