『蔵茶房なつめ』さんと、オンラインショップについての打ち合わせをしました。
沖縄珈琲の販売が予定よりも遅れていますが、お店で扱っているうちの数種類の生豆を「くらのほ」でも販売されるそうで、レトロなデザインの焙煎（電気式）機で焙煎体験もできるとのこと。
さっそく体験させていただきました。
体験と言っても、あらかじめ温度は設定されていて、深煎り好み用にメモリを回り、タイマーも設定して（約27分）、あとは焙煎具合をガラスドーム越しに眺めるだけ。
電気式なので温度は安定していて、素人でも失敗が少ないとか。
マニアックな人なら、ガスコンロの上でグルグル手回しするキット派かもしれませんが、部屋を汚さず楽しみたい派には、いい道具かもしれません。
12分過ぎたあたりから、クッキーのような甘い香りが漂い始め、どんどん色づき出して、このくらいのところで止めてザルに移し、チャフを落としながら覚ましました。
仕上がりは中深煎りくらいで、さっそく今朝淹れてみたら、酸味も癖も無い美味しい珈琲でした。
MEZU 生豆販売所のラベルが出来次第、「くらのほ」で販売開始です。
