『蔵茶房なつめ』さんの珈琲はサイフォン抽出で、我が家はドリップです。
いつもは深煎り系の豆なのでバッハドリッパーを使っていますが、「マチュピチュ 天空」はフルーティ系ということで、コーノドリッパー（バッハよりも早めに抽出）を使って、いつも通りのお湯の温度（80℃くらい）で淹れました。
フルーティ系を淹れるのは苦手だったけど、今朝は気合を入れたせい？もあってか、美味しく抽出できました。
明日はバッハドリッパーでも試してみますが、たぶんコーノの方が美味しいはず・・・
と、一昨日の記事に追記しましたが、今朝はバッハのドリッパーで抽出。
たぶんコーノの方が美味しいはず・・・の予想は外れ、こちらの方が甘みが際立って断然美味しい！
朝食であっても珈琲はゆっくり飲むタイプなので、酸味が進むフルーティ系が苦手だったけど、「マチュピチュ天空」は冷めてもなお美味しい珈琲でした。
生豆が終わったこともあり、通販サイトワイルド珈琲で「マチュピチュ天空」とブラジル系の「晩秋樹上完熟豆」「アマレロ・ブルボン・ナチュラル」の３種類を合計２キロ注文。
いつか注文しようの「モカマタリ・イブラヒム」（１店舗のみ販売）が先送りになりましたが、深煎りが合う豆一辺倒だった珈琲リストにフルーティ系も仲間入りして、自家焙煎の楽しみがまた広がりました。
バッハとコーノのドリッパー
内側の形状（楕円計と円錐形）や溝の数の違いよりも、穴の大きさが味の違いになる要素だと。
バッハドリッパーは、３～５杯用（２穴）でもまだコーノよりもゆっくりな抽出になり、ネルドリップでの抽出により近く、コクが生まれるのだと思います。
1～２杯用を下から見た画像（左：バッハ 右：コーノ）
２サイズのバッハとコーノ…
バッハドリッパー陶器製なので、抽出の際にお湯で温めるひと手間を要しますが、私好みの珈琲には欠かせないグッズです。
コーノドリッパーは焙煎豆を販売しているところでも扱っているので、わりと手に入れやすいのですが、バッハのドリッパーは店舗「Café Bach」とサイト（メールで注文）のみ。
昨今いろんな形状のドリッパーが出回っていますが、味の違いを体感されたい方は、ぜひバッハもお試しあれ。
サイト URL：http://www.bach-kaffee.co.jp/
器具販売URL：http://www.bach-kaffee.co.jp/menubean/menu_kigu_2019_06.html
