久しぶりにパンを焼きました。

固めの皮だと歯がたたないので、強力粉に薄力粉を２割ほど混ぜてみたけど、手でまとまるくらいの加水なので、思ったよりもソフトにはなりませんでした。
温めたプチパンに野菜を添えてモーニング。

まだ強力粉が残っているので、次回は多めの加水でチャバタを作ってみようかな。