12月に入っても暖かい日が続き、夜は着るもので調整してたのが、やっとストーブの出番となり、根菜の味噌汁を真ん中に、鶏むね肉をシラルガンポットで蒸し煮し、端には薬缶をかけてストーブ調理。

鶏むね肉は、大匙２杯くらいの塩糀でマリネしておくと柔らかくなって味も付き、熱いうちにスライスして容器に保存。

春キャベツをひと玉買ったので、残った蒸し汁で今日は、ざっくり切ったキャベツと白玉うどんを入れて温め、塩糀うどんにしました。
味の濃度はお湯を足して調整しますが、うどんでもラーメンでも美味しい一品になります。