１０月から営業形態を変えられるクライアントの『玄米工房』さんから、美味しいパンをお土産にいただいた。
『ル･シュクル』のパンだそうで、ショップ情報にめっきり疎くなった私は、もう一つのパン屋さん『ふすまに屋』のことも伝授してもらった。
打合せでは、クロワッサンとデニッシュを、ルイボスティーで味わい、今朝はスライスしたカンパーニュをシナモントーストにしたのと、たっぷりのサラダでモーニング。
カンパーニュは、歯が弱い私向きの軽い食感で、サンドイッチでも使えそうで、美味しい余韻を味わう。
サンドイッチ用のサニーレタスとキャベツ、角切りにしたモッツアレラチーズ、フライパンで焼いた冷凍の皮つきジャガイモに、スプラウトをトッピングし、マヨネース＋ヨーグルトのドレッシングをかけまわして、いつものキャベツサラダの目先を変えてみた。
ブルーチーズの方が、味にパンチがでたかも。
