Lunch of second son homecoming,  Japanese style keema curry

次男帰省の昼ごはんは、和風キーマカレー

 

白いディナープレートは、盛り付けたものの写真映りがいいので重宝してたけど、数ヶ月前に2枚持っていたうちの一枚を割ってしまった。
なので、息子との食事でワンプレートの場合、私の分は平たい木のプレートか、今回のように鈴木史子さんの深皿に盛り付ける。
この深皿が、まことにもって使い勝手がいいので、気が付いたら毎日のように使っている。
大事にしなくちゃね。

和風キーマカレーの材料は、牛蒡・筍・玉葱・椎茸・生姜・挽肉・レンズ豆。
マスコットのカレーペースト「インドの味　中辛」に、味噌とニンニク醤油で味を足して、青葱と炒り胡麻をたっぷりかけて、温泉卵・・・のつもりが失敗で、黄身だけポトリ。
自分なりに満足できる和風キーマカレーをと思うが、まだまだ遠いなぁ。