近くのスーパーで、いつも使っているマヨネーズがセール品（賞味期限12月中旬）だったので、購入して、昨日のうちにポテトサラダを作っておいた。
月に一度くらいの割合で作っているポテトサラダに入れるものは、作り置きの玉ねぎのマリネを刻んだものと、今回の彩りはピーマンとハム。
今朝は、『かぜのように はなのように』さんの雑穀入り食パンで、ポテトサラダとハムのサンドイッチ。
サラダは、ベースのキャベツと玉ねぎのマリネに、リンゴ、ベランダで栽培のベビーリーフもトッピングして、ゴールデンキウイも添えてモーニング。
サンドイッチにポテサラを使うとボリュームがあるので、ハーフサイズでも、おなかは満たされる。
