ピーナッツバターとバナナ／サーモンとサニーレタス・オニオン／トマトと緑大根・サニーレタス

 

正月2日目だけど、次男が夕方には東京へ戻るというので、ピーナッツバターを使ったバナナサンドなど、三種類のサンドイッチでモーニング。
次男の帰省みやげの「Cafe Eight」のオーガニック・ピーナッツバターは、パンに塗りやすい固さで、バナナの甘みに蜂蜜を少したらしてサンド。濃厚な甘みのバナナだったら、蜂蜜がなくても美味しい。
ピーナッツバターとバナナのサンドは、「Cafe Eight」の看板メニューでも有り、甘みはメープルシロップを使っているのね。

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長男から、豊橋駅に12時着のメール有り。のんびりし過ぎて、時計を見たら11時。あわててお米を洗い、蒸篭で鶏を、サラダの食材を刻んで準備に取り掛かった。
次男に迎えに行ってもらい、その間になんとか盛り付けて、鶏が蒸しあがったときに息子たちが到着。
みんなを待たせて写真を撮るが、座卓の高さだと昼間の強い光が更にで、あとで写真を見たら、どれもボツ。気持ちの余裕がないと、とたんにそれが写真に出てしまうんだなぁ。