近年、ずいぶんと南瓜の種類が増えた。
昨日はバターナッツかぼちゃをスープにしたが、今日のお昼はソーメン南瓜を使った。
汁を張ったので、同じような色になってしまったけど、ソーメンかぼちゃとヒジキを和えて、素麺の具にした。
味そのものは淡白だけど、その姿と食感を楽しむ食材として、いろいろに使える。
今年の創作室マーケットで、ブローバルの包丁を出品した。
丸ごとの南瓜を切るのに必須だったけど、カットした南瓜を買えばいいし・・・と思ってたら、バターナッツかぼちゃもソーメンかぼちゃも丸ごとでしかない。
さぁてどうしよう。
野菜の薄切りや千切りに使ってる鋳物の包丁は、刃が欠けそうだし、ペティナイフでは心もとない。
ならばパン切り包丁でどうかと試したら、これが使いやすかった。
12時半のバルコニー気温39℃！
温度計の位置を20センチほど部屋寄りに付け替えたら、37℃に下がったけど、ひょっとしたら今年の最高気温かも。
昨日涼しかったわりに、夜半から明方に風が止まって暑かったけど、今日のような猛暑の翌朝は、放射冷却で涼しいかも。
