Campagne

GW lunch with content

2019/05/03

ゴールデンウイークも中盤の今日は、浜松のイタリア料理『CONTENT』さんでランチタイム。 GW なのと凧祭りもあって、23号線バイパスが渋滞するため、電車で行ってきました。

2015/09/14

昨日の”虹色マルシェ”の「かぁやん商店」さんで購入した福神漬けが、ほんとに美味しいんです。ほんまものの調味料と無農薬野菜、丁寧な仕込みが、穏やかな味のハーモニーを醸し出してるのでしょうね。美味しいだけに、付け合わせで…

2014/10/05

チビを慮った次男が、いつもより早めに帰省。夕べは秋刀魚を焼き（偶数月に帰省の10月は、いつも秋刀魚のような・・・）今朝はカボチャのポタージュに、カンパーニュ、サラダ、梨。

2014/09/18

昨日、仕込んだパン生地が一次発酵で、全然膨らんでなかった。なんのことはない、ドライ酵母を入れ忘れたのだった。以前『かぜのように　はなのように』のオーナーさんが、手捏ねでグルテンを出のに、強力粉に塩だけ入れて捏ねて冷蔵…

2014/07/02

昨日は、久々にパンを仕込んで焼いた。胡桃だけのつもりが、枇杷酒漬けのレーズンと甘夏のピールも入れたら、成形の段階でまとまらなくなってしまい、それでも焼いたら、なんとか膨らんでくれた。クープから飛び出したレーズンが、真…