Coffer

Coffee and cat

2024/03/21

ブラジル　サクラブルボンを焙煎。一回目の焙煎は、１ハゼからすぐに２ハゼになったのに気が付かなくて、フルシティローストよりも、ちょっと深めの焙煎となり、火からおろした後は、いつまでも煙が途切れなかった。焙煎しながら、豆…

2024/03/07

【ブラジルさくらブルボン】２か月に一度くらいのスパンで、珈琲の生豆を『ワールドビーンズショップ』で注文している。メインは「ブラジルアマレロブルボン」で、時々は他の豆もチョイスすることもあり、今回はこの季節だけ…

2023/12/25

今年もあと１週間。いつもよりも多めに生豆を焙煎し、ミディアムローストとフルシティローストをブレンドした。焙煎後は、キッチンやベランダに散らかったチャフを掃除し、換気扇も外して、熱めのお湯と台所用洗剤で掃除をした。換…

2023/10/21

今朝は、『かぜのように　はなのように』さんのスペルクト小麦パンに、ゆで卵と野菜を挟んでモーニング。バケットスタイルのスペルクト小麦パンは、味わい深いだけでなく、めっきり噛む力が弱くなった私でも食べられる食感がありがたい…

2023/10/14

ラジオの話題にもなっている「金木犀の香り」が、２．３日前から、窓を開けると部屋まで届くようになった。集合住宅周辺には幾本かあるので、ひと枝手折って、部屋でも姿を愉しむ。