Lunch

Potato salad with red onions and large kumquats

2024/03/10

【赤玉ねぎと大実金柑で】ガス台下に収納していた赤玉ねぎから、10センチほど芽が出ていたので、薄くスライスして水にさらしている間に、メークインを茹でてポテトサラダをと、思いついた。ベランダで摘んだパセリを細かく切り…

2024/03/05

【モーニングのようなランチ】『かぜのように　はなのように』さんで、珍しく、２時間もお喋りして（哲学的な話しが面白くて聞き入ってしまった）、気が付けば午後２時を回り、それから食材を仕入れて帰宅し、ランチにありついたの…

2024/02/23

【ベジカレーでランチタイム】冷凍ご飯と、レトルトのベジカレー、それに足す煮大豆、スティックブロッコリーも一緒に蒸して・・・今日は、豆がメインのベジカレーとサラダでランチタイム。

2024/02/17

【サーモンと新玉ねぎで】サラダに使うことの多い新玉ねぎを、今日は厚めの輪切りにして蒸し煮したのと、サーモンと小松菜のオイル焼き、甘夏サラダにおにぎりも添えてランチタイム。

2024/02/11

【牡蠣をバター焼きで】スーパーへ行くと、広島県産、宮城県産、岡山県産、浜名湖産の牡蠣が、パック詰めで並んでいた。宮城県産と浜名湖産の牡蠣は、高くて量も多い。たまにはプチ贅沢をと、量が少ないこともあって安かった岡…