Lunch

Soybean and burdock keema curry

2023/12/01

蒸し大豆があったのを思い出して、冷蔵庫の残り物の牛蒡と椎茸とで、キーマカレーを作る。もち麦とキヌアをたっぷり入れたご飯が炊きあがり、ボイルしたケール、玉ねぎのマリネ、ベビーリーフ、彩りにシナノゴールドも添えて、ランチタ…

2023/11/03

毎朝のサラダに使うキャベツは、1/4カット（３日分）を千切りにしていて、固い芯や端っこを使いきるために、お好み焼きを週一度つくる。残りものキャベツをみじん切りにして、一束分を刻んでストックしてある青ネギと、紅生姜、桜エ…

2023/10/12

９月に栗ご飯で使ったもち米が、たっぷり残っていたので、人参・牛蒡（入れ歯でも噛めるように、牛蒡は極力細く千切りに）・戻した干し椎茸・薄揚げを薄味で煮て、混ぜご飯にした。

2023/09/10

お盆の帰省が延びに延びての次男の帰省で、まずはモーニング。お昼は長男たちもやってきて、一緒に食卓を囲んだ。

2023/08/16

久々に友人の所へ寄ったら、行きたいお店がオープンするまでのちょっとのつもりが、つい話し込んでしまい、しかも今日は友人の誕生日！じゃぁってことで、『まめちゃ』さんに予約を入れると、11時半からのテーブル席が、運よく一つだ…