Lunch

Butter-grilled oysters

2024/02/11

【牡蠣をバター焼きで】スーパーへ行くと、広島県産、宮城県産、岡山県産、浜名湖産の牡蠣が、パック詰めで並んでいた。宮城県産と浜名湖産の牡蠣は、高くて量も多い。たまにはプチ贅沢をと、量が少ないこともあって安かった岡…

2024/02/03

【恵方巻】今年の恵方巻は、サーモンのお刺身、菜花、椎茸煮、卵焼き、長芋を巻いて、ランチタイム。　

2024/01/15

【冬野菜】昨日の午後、３年ぶりに・・・と思ったら、４年半ぶりにいらしたクライアントのＨさん。つい朝方、インスタで知ったばかりの、２匹の猫と同居でもって、山奥のお住まいでないような気がして、そこから会話が始まった。…

2023/12/01

蒸し大豆があったのを思い出して、冷蔵庫の残り物の牛蒡と椎茸とで、キーマカレーを作る。もち麦とキヌアをたっぷり入れたご飯が炊きあがり、ボイルしたケール、玉ねぎのマリネ、ベビーリーフ、彩りにシナノゴールドも添えて、ランチタ…

2023/11/03

毎朝のサラダに使うキャベツは、1/4カット（３日分）を千切りにしていて、固い芯や端っこを使いきるために、お好み焼きを週一度つくる。残りものキャベツをみじん切りにして、一束分を刻んでストックしてある青ネギと、紅生姜、桜エ…