On the fish grill
2023/02/07
魚焼きグリル用の鉄板を温めてから油をひき、薄切りにしたメークイン1個と1/2の新玉ねぎにタラをのせて、バターとパルメザンチーズ、塩・胡椒で味付けして、9分ほどグリルし、仕上げにフェンネルをトッピング。 程よくこんがり焼け…
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魚焼きグリル用の鉄板を温めてから油をひき、薄切りにしたメークイン1個と1/2の新玉ねぎにタラをのせて、バターとパルメザンチーズ、塩・胡椒で味付けして、9分ほどグリルし、仕上げにフェンネルをトッピング。 程よくこんがり焼け…
Continue readingボイルした鶏むね肉のモーニングサンドが続いたので、たまには違うものをと、朝から鯵のフライを揚げて、ストーブで焼いたパンに、レタス・キャベツ、新玉ねぎのマリネにトマトも挟んでモーニング。 今朝は、ウォーキング後の朝食だった…
Continue reading朝の冷え込みは、さほどでも無かったけど、9時頃からみぞれが降りだして膝下が冷えるので、ストーブを点火。 お湯が沸いたところでおろし生姜(冷凍してストック)と蜂蜜をお湯で溶いて、体を温めつつ、もち麦入りのお粥をストーブで炊…
Continue readingいつもはボイルするだけの鶏むね肉を、塩・胡椒で下味をつけておき、フライパンに油を敷いて焼き色を付けてから、少しの水で蒸し煮して、レモンの絞り汁とマスタードで味付けして、水分を飛ばしながら再度焼き色が付いたら出来上がりの「…
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