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Lunch

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On the fish grill

魚焼きグリル用の鉄板を温めてから油をひき、薄切りにしたメークイン1個と1/2の新玉ねぎにタラをのせて、バターとパルメザンチーズ、塩・胡椒で味付けして、9分ほどグリルし、仕上げにフェンネルをトッピング。 程よくこんがり焼け…

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Food, Lunch

Ehomaki

今年の恵方巻は、マグロ、卵焼き、胡瓜、椎茸煮、長芋、青紫蘇、彩りに柴漬けを巻いてみた。

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Food, Lunch

Sandwich with fried horse mackerel

ボイルした鶏むね肉のモーニングサンドが続いたので、たまには違うものをと、朝から鯵のフライを揚げて、ストーブで焼いたパンに、レタス・キャベツ、新玉ねぎのマリネにトマトも挟んでモーニング。 今朝は、ウォーキング後の朝食だった…

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Food, Lunch

Porridge and carrot kakiage

朝の冷え込みは、さほどでも無かったけど、9時頃からみぞれが降りだして膝下が冷えるので、ストーブを点火。 お湯が沸いたところでおろし生姜(冷凍してストック)と蜂蜜をお湯で溶いて、体を温めつつ、もち麦入りのお粥をストーブで炊…

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Food, Lunch, My Dear Life

Lemon chicken

いつもはボイルするだけの鶏むね肉を、塩・胡椒で下味をつけておき、フライパンに油を敷いて焼き色を付けてから、少しの水で蒸し煮して、レモンの絞り汁とマスタードで味付けして、水分を飛ばしながら再度焼き色が付いたら出来上がりの「…

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