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いつもはボイルするだけの鶏むね肉を、塩・胡椒で下味をつけておき、フライパンに油を敷いて焼き色を付けてから、少しの水で蒸し煮して、レモンの絞り汁とマスタードで味付けして、水分を飛ばしながら再度焼き色が付いたら出来上がりの「…
Continue reading早朝でも室温が20℃もあって、ストーブ要らずのスタートの今日は、車で移動ではタートルネックのセーターでも暑いくらいの陽気だった。 運転免許証の更新で豊川まで出向くと、すでに駐車場は90％くらいの混みようで、時間のかかるこ…
Continue reading白菜のサラダに、年末に買って使ってなかったカリフラワー・ロマネスコを焼いて、冷凍庫に残っていた小松菜のスープも添えてモーニング。
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