Food

Salt-Koji Grilled Chicken Thighs

2024/06/09

作り置きの塩糀で、鶏もも肉を焼いて、ランチタイム。調理に塩を使うことが少なく、今回はこの塩糀が、他の野菜の味付けにもなっている。

2024/06/03

昨日は、近くの知人から、お手製のブラウニーをいただいた。来客がいない時の自宅での珈琲は、朝だけなので、ブラウニーには緑茶を。胡桃とオレンジピール、レーズンをトッピングした、甘み控えめの美味しいブラウニーだった。

2024/05/25

鶏レバ煮のピザトーストでモーニング。昨日は、ベランダ気温が28℃にもなっていて、室温だって28℃で真夏日！湿度はさほどでもなかったのに、フェーン現象のように、ムッとした暑さが夜まで続いて、薄手の掛布団さえも要らないく…

2024/05/14

クライアントさんのサイトを管理されるＴさんへのレクチャー後に、クライアントさんご夫婦とＴさんとの会食に招待していただいた。　それがなんと、う・な・ぎ～！私にとっての鰻って、年に一度あるかないかで、あっても自宅では、せい…

2024/05/12

ハムとカマンベールチーズのサンドイッチに、少しのサラダとキウイ、自家製マーマレードをトッピングしたヨーグルトでモーニング。