Pan

Baton bread

2021/10/02

自家製マーマレードとチョコチップを入れて、前よりも細めにカットして焼いたバトンパン。オーブンが小さいので、５つ並べたらくっついてしまいました。焼いてる間にモカマタリとブラジル・アマレロブルボンを焙煎。モカマタリ（左…

2021/09/23

スッキリしない天気が続いたけれど、やっと晴れた今日はシーツやベッドカバー、座布団カバーなどの大物・厚手ものなどを洗濯したあと、空気清浄機とエアコンのフィルター掃除。エアコンは年に一度の手入れなので、取説を見ながら洗える…

2021/09/17

パン作りを再開して３度目の昨日は、４分割したうちの３つは丸め、１つは切ったままの形で焼きました。今朝は、リュスティックに野菜と柔らかくボイルした鶏むね肉を挟んでモーニング。ついサンドにしてしまうのですが、パンの厚みが…

2021/09/15

胡桃とレーズンのチャバタは、発酵が足りなかったうえに焼き過ぎてしまい、ハード系のパンになってしまいました。食感はともかく味はまぁまぁでして、賞味期限が昨日までの牛乳で午後のティタイム。胡桃やレーズンが入ると菓子パンの…

2021/09/14

自家製バケットにプロシュート、クリームチーズ、野菜をサンドしてモーニング。