Pan

This morning …

2014/05/11

『かぜのように　はなのようの』さんの“大地のカンパーニュ”版食パンは、そのままでも味わい深く、サンドイッチにすると、さらに美味しい。焼いた日よりも、一日経ってからの方が、しっかり味が感じられるようになると仰ってた通りで…

2014/05/03

ここ数年お休みしていたＯさんが、昨日の朝市に出店されていた。今朝は、そのＯさんの蕪にキャベツ、新玉ねぎのスライス、そら豆、自家製豆乳ヨーグルト、青りんご、全粒粉のパン、そしてモカ・マタリ。蕪が、ほんのりピリッとしなが…

2014/01/31

久々にパン生地（ライ麦粉30％）を仕込み、その一部を二次発酵させてから、自家製の林檎＋レーズンジャムを包んで蒸しパンにした。 20分ほど蒸して、ごとう製茶さんの「豊橋紅茶」とでティタイム。ほかほかの蒸しパンは、なんか幸…

2013/11/05

nexus7 で自分のサイトを見て、右矢印で忍者ブログのページへ移動すると、がっかりする。パソコンでは、トップと同じデザインなのに、ソーシャルメディアではデザインが変わってしまい、CMだらけで見られたものではないのね。…

2013/10/11

今朝は・・・大根・エノキ茸・セロリ・胡瓜・葡萄のサラダ、葡萄胡桃のライ麦パン「朝早く食べると、調子が悪くなるから」と、珈琲だけ飲んで、2日目の鈴鹿へ。今日明日は長男宅に宿泊。抜けるような青空と末が…