創作家具作家・中西康之さんに造ってもらった座卓は
椎の木にアイアンの脚を付けたもので
細長いものを二つ並べて大テーブルにしたり
ずらしたちして変化をつけられる便利もの。
濃い色を希望だったものの
しばらくは美しい木地を楽しむようにと
胡桃で磨いているそうです。

アバウトながら、料理上手な友人と
調理師の資格を仕事に生かしている友人
息の合った二人のシェフの、揃いのユニホームは
豆絞りのバンダナと、黒のカットソー
それに、麻の手作りエプロンです。

友人二人の茶碗やカップは、二つとして同じものが無いから
どの器に盛り付けようか・・・はもちろん
どの茶碗にしようかなどと、選ぶ楽しみがあります。

「いつの日にか」の夢に一歩近づいた
キッチンカフェ・Kimamaya
さぁ、いよいよレシピの紹介です。