赤小豆  赤小豆 えりも種
 (北海道今金町 特別栽培)

えりも小豆は、大量に作られている
奥小豆  奥小豆 (静岡県 特別栽培)

資料なし
白小豆  白小豆 (愛知県)

和菓子の白餡でしか使わない
 香りが良い
緑小豆  緑小豆 (静岡県 特別栽培)

緑豆は緑小豆と呼ばれる小豆の一種で、日本ではもやしや緑豆春雨の原料として知られている

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