『L'ATELIER DE T』さんより、墨絵作家のやまさきさんとご一緒に、3周年記念の祝宴へご招待いただきました。

写真は左から、生ハムと干し無花果・林檎のオードブルに、浜納豆のサブレ、チョコレートケーキ、そして、「本日のケーキ」は、 カシスのムースを栗のクリームで包んで、薄い生地（パートフィロー）にのせた、“エヴォリュー”（フランス語で進化するの意）です。
お皿ごとに違うデコレーションを楽しみながら、心づくしのケーキを味わいました。




そのあと催されたアコースティックバンドのライブでは、シャンソン、カンツォーネ、アイリッシュなど、ヨーロッパ音楽を中心の、 ヴァイオリン（高橋誠）とギター（望月雄史）の演奏に、とっぷり酔いしれました。

祝宴のあと、スタッフの紹介がありました。 小さなパティスリーの大いなる拘りと技量、心のこもったサービスに対する定評の高さに安住することなく、 さらに進化し続ける『L'ATELIER DE T』に、惜しみないエールを送り続けたいと思いました。